L’été, c’est la saison idéale pour profiter des activités en extérieur. Si vous avez une terrasse, c’est donc le moment de déjeuner dehors ou d’organiser des barbecues entre amis ou en famille. En tant qu’amateur de bons petits plats et surtout de la bonne viande. Vous avez décidé de faire l’acquisition d’un brasero Mexicain pour vos barbecues. Grâce à notre article, vous allez découvrir 2 recettes faciles que vous pourrez réaliser au barbecue Mexicain.
1. Notre recette de brochettes de légumes et de steak au brasero
Vous le savez déjà, le brasero est un équipement qui vous permettra de cuire vos viandes et vos poissons pour vos barbecues. Nous vous proposons aujourd’hui de réaliser des brochettes de légumes et de steak avec votre brasero. Pendant que vous allez préparer vos brochettes, vous allez allumer votre brasero Mexicain et le laisser chauffer. Pour cette recette, vous aurez besoin :
- 450 g ou 2 morceaux de steak de bœuf.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 100 g de mini champignon de Paris ou de châtaigne.
- 1 courgette et 2 poivrons.
- 4 cuillères à soupe de mélange d’épices.
Une fois que vous avez avec vous tous les ingrédients, vous allez passer à la préparation de vos brochettes. Pour cela, vous allez laver les viandes et les légumes. Pendant que vous laissez les légumes s’égoutter, vous allez prendre les steaks. Ensuite, vous allez les couper en morceaux de 2 cm. Après cela, vous allez prendre la courgette et vous allez également la couper en morceaux de 2 cm. Faites de même avec les poivrons. Prenez un saladier, puis vous allez y mélanger l’huile d’olive, le mélange d’épices ainsi que les champignons ou les châtaignes, le poivron et la courgette. Veillez à ce que le tout se mélange bien. Ajouter la viande pour l’assaisonner. Munissez-vous ensuite de tige de brochette en métal. Vous allez alterner les morceaux de viande et de légumes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus rien dans le saladier. Vous allez ensuite faire cuire les brochettes sur votre brasero Mexicain pendant 15 minutes. Pensez à les retourner toutes les 5 minutes pour que tous les côtés des brochettes soient bien cuits.
2. Notre recette de pizza cuite au brasero Mexicain
L’été, c’est la saison pour déguster une bonne part de pizza. Pour notre recette de pizza facile, vous aurez besoin d’une pâte à pizza, de 65 g de cheddar, de 50 g de bleu, de 40 g de comté. Il vous faudra aussi 200 g de coulis de tomate spécial pizza, de basilic et une boule de mozzarella. Ensuite, vous allez étaler la pâte à pizza sur votre plan de travail et y verser ainsi le coulis de tomate. Nous vous recommandons de laisser 1 cm sans garniture autour de la pizza. Puis, coupez en dés les fromages avant de les répartir sur la pizza. Puis vous allez placer le basilic sur la pâte à pizza. Quand la pizza est prête, vous allez placer une pierre à pizza sur le brasero avant d’y poser votre pizza. Laissez-la cuire pendant 20 minutes.
