Il existe à ce jour une multitude de vins sous la dénomination de champagne. Dans un environnement pareil, il plus facile de confondre le vrai au faux. Il convient alors de savoir comment reconnaître une vraie bouteille de champagne. À cette question, cet article apporte une réponse à travers quelques astuces.

Savoir lire l’étiquette

L’étiquette est considérée comme une pièce d’identité du champagne. Il contient plusieurs informations sur le champagne. Il permet de connaitre la provenance, la composition du vin contenu dans la bouteille. Sur l’étiquette la première information à rechercher est le mot Champagne. Sa présence est obligatoire et permet d’indiquer que la boisson vient de la région champenoise. Vous êtes en quête de vrais vins et champagne, vous devez donc visiter notre boutique.

Ensuite, la seconde information à rechercher est le nom ou la marque du producteur. Les grandes maisons de production le mettent fièrement. Pour ce qui est des producteurs moins prestigieux, ils renseignent souvent leurs initiales. Recherchez également le lieu d’élaboration, il ne doit pas être omis. Le volume de la bouteille est aussi important.

Une autre mention obligatoire à vérifier sur la bouteille est sa teneur en sucre ou son dosage. Cette information vous permet de caractériser votre type de vin (doux, brut, demi-sec, sec, etc.). La mention la plus courante est le Brut. Il signifie que le champagne contient moins de 12 g/l de sucre. Ce dosage diminue avec les cuvées Extra-Brut (entre 0 et 6 g/l de sucre) et Brut nature. Le champagne brut nature ne présente aucun sucre ajouté et le sucre résiduel est inférieur à 3 g/l.

Une information capitale

Sur l’étiquette, on doit retrouver deux petites lettres qui permettent d’en savoir plus sur l’origine de la bouteille. Elles précèdent le numéro d’immatriculation professionnelle délivré par le Comité Champagne. Ces deux initiales indiquent le vrai statut du producteur du champagne. Il s’agit de :

• RM : Récoltant Manipulant. C’est un vigneron qui fait la récolte, la production et la commercialisation du Champagne ;
• NM : Négociant Manipulant. Il s’agit d’un exploitant ou d’une société qui peut acheter les grappes en partie afin de produire et de vendre des cuvées. Cette mention concerne les grandes maisons de champagne ;
• RC : Récoltant coopérateur. Cette mention indique un viticulteur appartenant à une coopérative à qui il livre les raisins. Le vin est ensuite élaboré par les membres de la coopérative. Le viticulteur récupère les bouteilles finies et les commercialise lui-même après avoir apposé son nom ;
• CM : Coopérative de manipulation. Il s’agit ici de coopératives qui élaborent et commercialisent les cuvées grâce aux récoltes des adhérents ;
• MA : Marque d’acheteur. Ce sont souvent des marques de sociétés qui achètent les bouteilles à l’élaborateur récoltant ou à la coopérative. Le vrai élaborateur est souvent indiqué sur l’étiquette ;
• ND : Négociateur Distributeur. C’est une personne morale ou physique qui achète les vins une fois terminés pour apposer le nom avant de commercialiser ;
• SR : Société de Récoltants. La société s’occupe d’élaborer les vins issus des récoltes de ses membres avant de commercialiser.

Par ailleurs, il peut arriver de voir la mention Produit de France sur certaines bouteilles. Elle confirme la provenance du champagne. De plus, vous pouvez voir le titre allométrique, la mention des allergènes, le millésime, le cépage, etc.